Nos Entrées

Salade Périgourdine (Salade de Gésier et Magret séché)

Salade Océane (Salade Saumon fumé et crevettes)

Salade de Chèvre chaud Miel ou Nature

Soupe de Poissons

Salade Tartine Saumon et Reblochon (Salade, crevettes et Tartine de Pain avec saumon et reblochon grillé)

Salade Tartine Chèvre/Poivrons et Jambon de Pays

Salade Gourmande (Salade, Gésiers, Pommes, Magret séché et Toast Foie Gras)

Salade Nordique (Salade, Saumon fumé et gravelax, crevettes et gambas)

Salade des Saumon/Rouget et fruits

Salade Estivale (Salade, Poulet mariné, Mais, Ananas, Crevettes et agrumes)

Assiette Terre/Mer (Assiette Panachée :Huitre, Saumons, Jambon, Grillon, Magret, Foie gras Toast)

Salade Végétalienne (Salade, Mais, Asperges, Pamplemousse, Ananas, Abricots)

Salade du Palais ( Salade Nid de Blé frit, crevettes, gambas, Rouget, Poulet, saumon)

Assisette Saumon Toast

Assiette Foie Gras de Canard et Toasts

Melon Charentais au Pineau et Jambon de Pays (suivant dispo.)

Huîtres et leur Terrine

 

 

Poissons, viandes

Poissons et Divers

Pavé de Sandre sauce Pamplemousse

Dos de Cabillaud sur Fondue de Poireaux

Cuisses de Grenouilles fambées Cognac et persillade

Anguilles à la Persillade

Brochettes Lottes/St-Jacques/Gambas à la crème de Poivron

Filet de Sole et Rouget aux fruits sauce mangue

Poelée de St-Jacques et Gambas au Litchies

Feuilleté de St-Jacques à la Persillade

Moules Marinière ou Rochelaise (suivant disp.)

 

Les Viandes

Pièce de Viande à sa sauce

Aiguillette de Poulet sauce Mangue

Noix d'Entrecôte Grillée Beurre Maitre d'Hotel ou Poivre

Filet Mignon de Porc sauce Forestière et Gambas au Whisky

Magret de Canard sauce Poivre ou Miel Epice ou Mangue

Côtes d'Agneau grillées

Pavé de Rumsteack façon Rossini

Fajitas de Poulet

Burger Américain du Palais

 

La carte

La carte et les Menus

La carte en Détail